Ingredientes:
- 2 cebolas médias ou 1 cebola grande
- 4 ou 5 dentes de alho
- 2 cenouras
- Espinafres a gosto (não esquecer que encolhem tremendamente ao serem cozinhados - eu usei metade de um molhe grande e não foi demasiado)
- 1/2 kg de Carne de vitela picada os de frango ou perú cortada em tiras
- Azeite
- Sal grosso
- Pimenta preta
- Wraps bimbo
Nota: usar um wok para melhores resultados!
Nota 2: podem usar quaisquer legumes que apreciem, sendo que a base deve sempre ser de cebola e muito alho. E quero mesmo dizer quaisquer uns! Já fiz isto com feijão-verde, couves de vários tipos, e até ervilhas e fica sempre bom.
Refogar as cebolas em rodelas e os alhos laminados em azeite. Juntar os espinafres lavados e cortados grosseiramente ou em alternativa, usar congelados, que poupam o trabalho. Descascar as cenouras e cortá-las em rodelas e juntá-las à mistura. Por fim juntar a carne e ir mexendo até que toda a mistura esteja bem salteada. Temperar com um pouco de sal, pimta preta e até um pouco de caril, se gostarem. Eu não coloco porque o meu comilão de 4 anos não aprecia o sabor intenso, mas neste prato o céu é o limite!
Por fim, colocar a mistura em wraps! Eu costumo usar os da Bimby, mas penso que isto até pode ser comido com pão. Às vezes junto esta mistura com massa para o almoço.
Também se pode comer simplesmente no prato. O meu filho adora esta comida e para a tornar um pouco mais consistente - o rapaz é mesmo de alimento! - às vezes cozo arroz em água e sal e junto ao preparado dentro do wrap. Penso que também dará para fazer com ovo cozido picado, no lugar da carne, mas nunca experimentei.
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